奶茶羊肉水餃 奶茶羊肉水餃
【資料來源】    行政院農業委員會    http:www.coa.gov.tw
  發布日期:95/11/30      
  食譜設計:莊智賢
特色:
吃完主食後,通常還得來一道家常菜,蒙古人最常喝的飲料是奶茶,
加入之後更增加其地方風味。

材料:
鮮乳,茶,
中筋麵粉、羊碎肉末、蔥末、薑末、香菜末、醬油、香油、鹽、白胡椒、水。

作法:
1.將羊肉末加入醬油醃一會兒後,加入清水攪拌成肉漿備用。  
2.薑切碎洗淨的蔥末、薑末、香菜末,混合香油、鹽、白胡椒與羊肉一起伴勻。
3.將麵粉和水擀成麵皮後,將羊肉餡逐個包成水餃。 
4.將煮好的水餃放進奶茶中略煮一會,即可食用。

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